Ceapa care vindeca
cine crede Bine cine nu, NU
In 1919 cand gripa a ucis 40 milioane de oameni, un
doctor vizita fermierii pentru a-i ajuta sa combata gripa.
Multi dintre fermieri si familiile lor o contractasera si
multi chiar murisera.
Doctorul a ajus la un fermier unde, spre surprinderea lui,
toti membrii familiei erau sanatosi. Cand doctorul a
intrebat fermierul ce facea el diferit de ceilalti, sotia
lui a spus ca a pus o ceapa necuratata intr-un vas in
fiecare camera a casei (si probabil pe vremea aceea casa
avea doar 2 camere). Doctorul nu a crezut si a cerut una din
cepe pentru a o analiza la microscop. Spre surprinderea lui
a descoperit virusul gripei in ceapa. In mod evident aceasta
a absorbit virusul pastrand familia sanatoasa.
Apoi, am auzit aceasta povestire de la coafeza mea din
Arizona. Acum multi ani angajatii ei se imbolnaveau de gripa
si la fel multi dintre clienti. In urmatorul an ea a pus
cepe in boluri peste tot in salon. Spre surprinderea ei nici
un angajat nu s-a mai imbolnavit. Treaba functioneaza! (si
nu, nu fac afaceri cu ceapa)
Morala povestii este: cumparati cateva cepe si
puneti-le in boluri in fiecare camera din casa. Daca lucrati
la birou, puneti unu sub birou sau undeva pe un raft.
Incercati si veti vedea. Noi am facut asta anul trecut si
nimeni din casa nu s-a imbolnavit de gripa. Daca va ajuta pe
voi si pe cei dragi sa nu va imbolnaviti, cu atat mai bine.
Daca totusi faceti gripa, va fi o forma usoara. Oricum... ce
aveti de pierdut? Doar cateva cepe!!!!
Acum... mai exista si un PS la aceasta poveste, trimis
de o prietena din Oregon care de obicei imi trimite
contributii la articolele pe tema sanatatii. Ea mi-a
povestit urmatoarea experienta despre ceapa:
"Eu nu stiam despre povestea cu fermierul.... dar
stiu ca eu personal am facut pneumonie si am fost foarte
bolnava. Am citit un articol care spunea sa tai o ceapa la
ambele capete, sa pui unul din capete intr-o furculita si sa
pui capatul infipt in furculita intr-un borcan gol... iar
apoi sa pui borcanul langa patul pacientului peste noapte.
Se spunea ca ceapa se innegreste peste noapte din cauza
germenilor... si chiar asa s-a intamplat. Dimineata ceapa
era un dezastru dar eu deja ma simteam mai bine.
Altceva ce am citit intr-un articol a fost ca atat
ceapa cat si usturoiul distribuite prin camera au salvat pe
multi de la ciuma neagra. Ele au multe proprietati
antibacteriale si antiseptice."
Si acum inca o nota
CEPELE ABANDONATE DEVIN OTRAVITOARE
Am folosit o ceapa care fusese lasata in frigider.
Uneori nu folosesc o ceapa intreaga odata, ci pastrez
cealalta jumatate pentru mai tarziu.
Dupa ce am citit aceasta informatie mi-am schimbat
parerea... si pe viitor voi cumpara cepe mai mici.
Am avut privilegiul sa vizitez Mullins Food Products,
divizia de fabricare a maionezei. Mullins este mare si este
detinuta de 11 frati si surori din familia Mullins. Prietena
mea Jeanne este CEO acolo.
A venit vorba despre intoxicatii alimentare si am
dorit sa le impartasesc ceea ce am aflat de la un
chimist.
Tipul care ne-a condus in turul fabricii se numea Ed
si era unul dintre frati. Ed este un expert in chimie si
este implica in dezvoltarea formulei sosului. El a dezvoltat
formula sosului si pt McDonald's
Deci retineti ca Ed este un magician al chimiei
alimentare. In timpul vizitei cineva a intrebat daca chiar
trebuie sa ne facem griji cu privire la maioneza. Oamenii
intotdeauna sunt ingrijorati ca maioneza se va strica.
Raspunsul lui Ed va va surprinde. El a spus ca toata
maioneza produsa comercial este sigura.
"Nici macar nu trebuie pusa la frigider. Nu face
nici un rau sa fie pusa, dar nu e neaparat necesar". El
a explicat ca pH-ul maionezei este stabilit la o valoare la
care bacteriile nu pot supravietui in mediul inconjurator.
El a vorbit despre picnicul esential, cu bolul de salata de
cartofi pe masa si cum toata lumea da vina pe maioneza cand
cuiva ii este rau.
Ed spune ca atunci cand este raportata intoxicatia
alimentara, primul lucru pe care il cerceteaza autoritatile
este cand a mancat bolnavul ultima oara CEAPA si de unde au
venit aceste cepe (din salata de cartofi?) Ed spune ca nu
maioneza (atata timp cat nu e facuta in casa) este cea care
se strica la aer. Cel mai probabil este ceapa iar daca nu
ceapa, atunci CARTOFII.
El a explicat ca ceapa este o mare piata de desfacere
pentru bacterii, in special ceapa negatita.. Nu ar trebui
niciodata sa pastrezi o bucata de ceapa taiata. Nu este
sigura nici daca o pui intr-o punga etansa si o bagi la
frigider.
Se contamineaza deja suficient doar prin faptul ca e
taiata si sta la aer putina vreme, si poate deveni
periculoasa pentru cine o ingereaza (asa ca, atentie sporita
la ceapa care va este pusa in hotdog la meciurile de
baseball!)
Ed spune ca daca iei partea de ceapa lasata si o
gatesti nebuneste s-ar putea sa fii in regula... dar daca
tai ceapa lasata ca sa o pui in sandwich iti cauti
problemele cu lumanarea. Atat ceapa cat si cartofii fierti
dintr-o salata de cartofi vor atrage si favoriza inmultirea
bacteriilor mult mai repede decat orice maioneza preparata
comercial.
Deci, cum suna asta ca noutate? Luati-o cum vreti. Eu
(autorul) am de gand sa fiu foarte atent la ceapa de acum
incolo. Din mai multe motive acord credubilitate unui
chimist si unei companii care produce milioane de tone de
maioneza pe an.
De asemenea, CAINII NU TREBUIE SA MANANCE NICIODATA
CEAPA. Stomacul lor nu o poate metaboliza.
Deci, nu uitati ca este periculos sa tai o ceapa si sa
o folosesti pentru gatit a doua zi.Devine otravitoare intr-o
singura noapte si creeaza bacterii toxice care pot provoca
infectii la stomac din cauza excesului de secretie de bila
si chiar intoxicatii alimentare.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu