Microbii au si ei preferinte alimentare
Microbiomul este alcatuit din sute de tipuri de bacterii, iar unele
dintre ele prefera anumite straturi dietetice. In timp ce majoritatea
bacteriilor sunt „generaliste" si se pot dezvolta pe o varietate de
substraturi, exista si bacterii „individualiste" care s-au dovedit a
avea preferinte alimentare.
Un amplu proiect intitulat MetaHIT a dus la descoperirea faptului ca,
la om, exista trei enterotipuri de populatii microbiene: Bacteroide,
Prevotella, Bifidobacterii.
Cei cu enterotipul dominant Bacteroide prefera in special grasimile.
Prevotella se dezvolta mai ales pe carbohidrati, iar persoanele care
au aceste tulpini predominante sunt atrase de paine, snacksuri, paste
si alte fainoase.
Bifidobacteriile sunt capabile sa intre in competitie cu alte bacterii
in prezenta fibrelor alimentare.
Bacteriile din intestin necesita un flux constant de substraturi
alimentare ca sa creasca si sa se reproduca. Studiile au aratat ca o
concentratie scazuta de substante nutritive declanseaza o virulenta
crescuta a microbilor ca un mecanism de supravietuire. Virulenta este
capacitatea unui microb de a provoca daune gazdei sale. Pentru multe
bacterii din microbiomul uman, producerea de toxine virulente este
stimulata de consumul de zahar.
Microbiomul este alcatuit din sute de tipuri de bacterii, iar unele
dintre ele prefera anumite straturi dietetice. In timp ce majoritatea
bacteriilor sunt „generaliste" si se pot dezvolta pe o varietate de
substraturi, exista si bacterii „individualiste" care s-au dovedit a
avea preferinte alimentare.
Un amplu proiect intitulat MetaHIT a dus la descoperirea faptului ca,
la om, exista trei enterotipuri de populatii microbiene: Bacteroide,
Prevotella, Bifidobacterii.
Cei cu enterotipul dominant Bacteroide prefera in special grasimile.
Prevotella se dezvolta mai ales pe carbohidrati, iar persoanele care
au aceste tulpini predominante sunt atrase de paine, snacksuri, paste
si alte fainoase.
Bifidobacteriile sunt capabile sa intre in competitie cu alte bacterii
in prezenta fibrelor alimentare.
Bacteriile din intestin necesita un flux constant de substraturi
alimentare ca sa creasca si sa se reproduca. Studiile au aratat ca o
concentratie scazuta de substante nutritive declanseaza o virulenta
crescuta a microbilor ca un mecanism de supravietuire. Virulenta este
capacitatea unui microb de a provoca daune gazdei sale. Pentru multe
bacterii din microbiomul uman, producerea de toxine virulente este
stimulata de consumul de zahar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu